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ほくろ屋菓舗

<美味しさの秘密>
菓子職人になって「美味しさ」を20数年追求した結果、「シンプル」な菓子にたどり着いた。
「シンプルな菓子」とは奥が深く、ごまかしのきかない味だから職人として基本の技術が問われる。
生まれ育った綾川町滝宮で商いが出来る喜び…。
先代から受け継いだ和洋菓子屋はもうすぐ50周年を迎えます。
伝統を守りながらも進化を続けて日々精進。すべてはお客様の笑顔のために…。
「食材を最大限に生かしたお菓子作り。それが私のモットーです。」

菓子職人 ほくろ屋菓舗 2代目 山田泰史 

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